【少林?关怀】小雪

shunzi

“荷尽已无擎雨盖，菊残犹有傲霜枝”--苏轼
11月22或23日，太阳到达黄经240°，此时称为小雪节气。进入该节气，中国广大地区东北风开始成为常客，气温下降，逐渐降到0℃以下，但大地尚未过于寒冷，虽开始降雪，但雪量不大，故称小雪。
小雪三侯
虹藏不见：由于不再有雨，彩虹便不会出现了。
天气上升地气下将：天空中的阳气上升、地中的阴气下降,导致天地不通、阴阳不交。
闭塞成冬：万物失去生机，天地闭塞而转入严寒的冬天。
小雪阶段比入冬阶段气温低。 到了小雪节气，意味着我国华北地区将有降雪。冷空气使我国北方大部地区气温逐步达到0℃以下。黄河中下游平均初雪期基本与小雪节令一致。虽然开始下雪，一般雪量较小，并且夜冻昼化。如果冷空气势力较强，暖湿气流又比较活跃的话，也有可能下大雪；南方地区北部开始进入冬季。
冬季养生小贴士
1、调节饮食，控制血脂。冬季是严寒的季节，户外活动减少，加上冬令进补，很容易导致血脂增高。建议冬季应多吃谷类、豆类、蔬菜、水果，少吃含动物脂肪和胆固醇多的食物。冬令进补要严格控制。
2、选好时间，有氧锻炼。专家提倡有氧运动，如慢跑、骑自行车、游泳，太极拳，可以消耗体内多余脂肪，降低胆固醇，有效防止高血脂的发生。绝不能因为冬季寒冷而减少运动。
3、调整情绪，切勿激动。冬季日照短，容易出现抑郁或烦躁易怒。情绪紧张、过度兴奋，可以引起血脂升高，这些都不利于血脂的预防和控制。因此平时要注意心胸开阔，保持平稳情绪。
冬季食谱推荐
（一）鲫鱼豆腐汤
主料：鲫鱼(300克)
调料：豆腐(200克)；葱姜(适量)；白胡椒粉(2克)；盐(适量)；味精(2克)；料酒(适量)；食用油(2克)
厨具：炒锅、汤锅
制作步骤：
1.鲫鱼去鳞和内脏，抹上料酒，用盐腌渍10分钟；
2.豆腐切成小块备用；
3.锅中加入少量的油，下入鲫鱼煎制；
4.煎至两面金黄；
5.加入适量水，没过鲫鱼；
6.再加入葱段和姜片；
7.大火烧开，烧至汤汁变白；
8.加入豆腐，转小火慢炖；
9.小火炖到汤汁浓白，加少量盐和胡椒粉，再稍炖10分钟.关火，加入鸡精调味即可。
（二）虾皮紫菜豆腐羹
主料：虾皮（10克） 紫菜（10克） 嫩豆腐（250克）鸡蛋（1个）
调料：葱花（适量）盐（适量）鸡精（少许）香菜（少许，可按个人口味加）香油（少许）水 淀粉 （适量）高汤1000ml
厨具：汤锅
制作步骤：
（三）排骨火腿白菜汤
（图片来源：好豆网）
主料：排骨汤（500克）白菜（150克）火腿肠（50克）
调料： 盐（适量）姜（适量）
厨具：汤锅
制作步骤：
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